Корзина
90 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Контакты
Вилан-мебель
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380674099806Киевстар
+380683061066
менеджер по работе с клиентами
УкраинаКиевул. Российская, 45 В, офис 8, 2 этаж. (сообщите о времени вашего визита)
+380674099806
+380674099806
Карта

Обмен веществ: мифы и факты

Обмен веществ: мифы и факты

Обмен веществ – один из сложнейших процессов нашего организма. Более того, это не один процесс, а множество – все они связаны с переработкой и обеспечением нашего тела энергией. Когда энергия поступает в организм с калориями из пищи и не расходуется полностью, эти калории откладываются в виде жира. А чем быстрее метаболические процессы в теле, тем больше калорий израсходуется, и тем меньше жировых запасов накопит организм. Это основной алгоритм обмена веществ, являющийся неоспоримым фактом. Но существует еще много утверждений на эту тему, правдивость которых была доказана либо, наоборот, опровергнута. Итак, совершенствуем свои знания о важнейших процессах в организме.

Меньше жира – быстрый обмен

И это факт. Все дело в мышечной массе: чем ее больше, тем быстрее проходит обмен веществ. На обеспечение энергией одного килограмма мышечной массы нашего тела уходит примерно 12 ккал, и это в состоянии покоя, без физических нагрузок. Если вы дополнительно занимаетесь, то на работу мускулов тратится еще больше энергии. Соответственно, обмен будет ускоряться тогда, когда в теле достаточно мышц.

Поджелудочная железа отвечает за метаболизм

Это миф. На самом деле за это отвечает щитовидная железа. Она продуцирует гормоны, регулирующие скорость сжигания жира и откладывания калорий «про запас». Дисфункция щитовидной железы приводит к гипотиреозу, при котором вырабатывается мало гормонов, и обмен веществ, соответственно, замедляется. Так что, если вы почувствовали резкое изменение в наборе веса, это может быть сигналом обратиться к эндокринологу.

Движение – успех быстрого обмена веществ

Миф. На самом деле, находясь в спокойном состоянии, организм приводит в действие больше обменных процессов (около 60%), чем при активных нагрузках (10-20%). Вот почему многие диетологи советуют отдохнуть даже после обычного обеда, чтобы процесс «распределения» энергии, потребленной из пищевых калорий, прошел быстро, но качественно.

Много воды – лучше обмен

Факт. И неудивительно, ведь организм человека (в здоровом состоянии) на 70% состоит из воды. Уже давно доказано, что, выпивая хотя бы полтора литра воды в день, вы заметно улучшаете процессы обмена. В случае болезни, тренировок и активной умственной деятельности, нужно потреблять хотя бы 2-3 литра.

Существуют продукты питания, ускоряющие обмен веществ

Миф. Мы готовы верить в любое чудо-средство, способное вмиг решить проблему. Отсюда и многочисленные утверждения того, что грейпфрут, ананас, имбирь или зеленый чай способны «сжигать» жир за счет ускорения метаболизма. Но чуда не бывает. Все перечисленные продукты, безусловно, полезны, но они не могут значительно ускорить обмен веществ. Для того чтобы «подстегнуть» метаболизм до уровня жиросжигания, необходимо употреблять подобные продукты в больших количествах. Согласитесь, килограмм перца чили в день вы вряд ли осилите – а только в таком количестве будет смысл.

Жесткие диеты ускоряют обмен веществ

Миф. Реже ешь – чаще чувствуешь голод. Набрасываясь на еду после долгих часов сдерживания, вы «сводите с ума» свой метаболизм. Лучше принимать пищу размеренно. В идеале должно быть пять приемов за день – три основных и два перекуса между ними. Такой режим заставит обменные процессы организма работать постоянно, а не замедлять их в то время, когда вы долго не едите. Сбрасывать вес лучше не голоданием, а разумным урезанием калорийности рациона — не более чем на 20-25% от нормы, а также физическими нагрузками.

Употребление белка благотворно влияет на обмен веществ

Факт. Правильное питание должно включать белки, жиры и углеводы, и организм тратит наибольшее количество энергии для переработки веществ из первого пункта этого списка. Употребление белка приводит к интенсивному обмену веществ. Получая около 30% суточных калорий именно из белка, вы сжигаете дополнительные 150-200 калорий в день. Но при этом нужно снизить употребление углеводов, особенно «быстрых» (сахар, белая мука), чтобы не набрать лишний вес. И обратите внимание на то, что молочный белок (творог, йогурт, яйца) и рыба должны преобладать над животным (курица, говядина, телятина).

С возрастом метаболизм замедляется

Миф. Дело не в количестве лет, а в том, как человек начинает вести себя после 40-50 лет – сидячий образ жизни, неправильное питание. Метаболизм не сам замедляется, а мы приводим его к этому, уменьшая мышечную массу и накапливая жир, о чем уже говорилось выше. Никто не заставляет вас в 50 лет посещать «качалку», но ежедневные прогулки, легкая аэробика и достаточное количество овощей, белков и фруктов вполне способны помочь обмену веществ не «угасать».

Холодная пища способна ускорить обмен

Миф. Действительно, наш организм тратит около 20% энергии на «термообработку» во время приема пищи, то есть на то, чтобы согреть еду и напитки в желудке, прежде чем они поступят дальше в кишечник. Но он это делает вне зависимости от температуры самой еды, ведь ее нужно согреть не меньше чем до 36,6 градусов Цельсия — стандартной температуры тела человека. Даже самая холодная еда заставит метаболизм «напрячься» больше обычного всего на 10 калорий в день.

Вечером метаболизм замедлен

Это и легло в основу совета многих диетологов отказаться от ужина, если вы хотите сбросить лишний вес. Но это не более чем миф. Во-первых, вечер — это понятие довольно растяжимое. Если вы привыкли ложиться в 21, вам действительно стоит поужинать не позднее 18 часов. Но если ваш отход к сну происходит около полуночи, можно и нужно поесть за 2-3 часа до сна. Вечером метаболизм не замедляется, хотя ужин действительно стоит сделать более легким (рыба, кисломолочные продукты, овощи), чем завтрак или обед, чтобы не перегружать пищеварительную систему ночью. Помните также о том, что метаболизм нарушается, если вы не высыпаетесь – взрослый человек должен тратить 8 часов на сон.

Возможно, развенчание некоторых мифов вас и огорчило, но расстраиваться не стоит. Ведите активный образ жизни, питайтесь правильно, высыпайтесь, и в таком случае вашему метаболизму ничего не грозит.

 

facebook twitter